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釣・食・感

釣行記録と釣魚料理、雑感などをつらつらと

2019-05-14から1日間の記事一覧

【食】ショウサイフグのカルパッチョ・刺身・煮アナゴ

5月3日の池田丸さんへのショウサイフグ釣行は渋々で釣果は4匹。しかもおチビばっかりだから、生でいただきましょうか。と言うより、他に選択の余地なし。(これは定番。)まずはいつも通りの刺身。相模湾のショウサイは初で、産地なのかサイズなのかは不明だ…